카레 만드는 법, 백종원이 전수한 비법은?…"핵심은 양파?" [스포츠투데이]

입력2015년 08월 05일(수) 22:40 최종수정2015년 08월 05일(수) 22:46
카레 만드는 법 / 사진=tvN '집밥 백선생'캡처
[스포츠투데이 진주희 기자] 카레 만드는 법이 화제를 모으고 있는 가운데, 백종원이 방송에서 선보인 특별한 레시피가 눈길이 쏠리고 있다.

지난 달 16일 오후 방송된 케이블채널 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생' 5회에서는 '이런 카레 또 없습니다'라는 주제로 백종원이 다양한 카레 음식을 선보였다.

당시 백종원은 윤상, 김구라, 박정철, 손호준 네 제자들에게 맛있는 카레를 만드는 비법을 전수, 첫 번째로 양파를 오래 많이 볶으라고 조언했다.

그는 "양파를 오래 많이 볶으면 단 맛이 많이 나온다. 그리고 나머지 재료를 넣고 볶는다"고 밝혔다. 이어 "야채에 후추 가루를 넣어야 한다"며 "양파가 옅은 캐러멜 색이 될 때까지 볶으면 된다"고 역설했다.


진주희 기자 ent@stoo.com
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