'생생정보' 전복소갈비찜 + 9가지 약선밥 맛집, 알칼리수와 천연재료 사용 [TV캡처]

입력2019년 06월 18일(화) 18:54 최종수정2019년 06월 18일(화) 18:54
전복갈비찜 / 사진=KBS2 생생정보
[스포츠투데이 이소연 기자] 전복소갈비찜과 9가지 약선밥으로 손님들을 유혹하는 맛집이 있다.

18일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '우리 동네 숨은 맛집'에서는 전복소갈비찜 식당을 소개했다.

서울 서초구에 위치한 이 식당은 조리기능명인이 직접 운영하며 전복소갈비찜, 9가지 약선밥으로 유명하다.

먼저 전복소갈비찜은 조미료 하나 없이 천연 재료로 맛간장을 만들고 알칼리수를 사용해 음식을 만들어 음식의 부드럽고 깊은 맛을 더한다.
약선밥 / 사진=KBS2 생생정보

약선밥에는 약선밥의 명인으로 인증받은 주인장 박정희 씨가 녹두밥, 표고버섯밥, 쑥완두콩밥, 돼지감자작곡밥, 연근우엉치자밥, 유근피현미영양밥, 견과류밥, 메밀잡곡강황밥, 율무검은콩밥 등 9가지 약선밥이 제공된다.

손님들이 먹고 싶은 약선밥을 골라서 먹을 수 있다는 것도 장점이다.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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