일품 양꼬치 마라 양꼬치 '양 어깨살'에 마법의 가루 솔솔(생방송투데이) [TV캡처]

입력2019년 11월 15일(금) 18:39 최종수정2019년 11월 15일(금) 18:39
일품 양꼬치 마라 양꼬치 / 사진=SBS 생방송투데이
[스포츠투데이 이소연 기자] 중국 현지 양꼬치에 가까운 양꼬치 맛집이 조명됐다.

15일 SBS '생방송투데이' 코너 '맛스타그램'은 독보적 내공으로 탄생한 일품 양꼬치 편이 전파를 탔다.

서울 광진구 자양동에는 연옥양꼬치 맛집이 있다. 일품 양꼬치, 마라 양꼬치는 물론 특별한 중식 요리를 맛볼 수 있다.

부드러우면서도 잡내 없이 깔끔한 맛으로 사랑받는 양꼬치 맛의 비결은 무엇일까. 어린 양의 어깨 살만을 사용하는 이 식당은 고기에 양파를 더해주고, 수란을 만들어 양꼬치에 넣어 비린내를 제거하고 고소한 맛을 더한다. 여기에 참기름을 더하고 계피가루 포함 각종 한약재가 들어간 마법의 가루를 고기와 섞는다.

양꼬치의 맛을 극대화시켜줄 소스도 있다. 들깨, 참깨, 땅콩, 메주콩 등을 일일이 볶은 뒤 갈아 고루 섞어 완성한다.



[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
<가장 가까이 만나는, 가장 FunFun 한 뉴스 ⓒ 스포츠투데이>

주요뉴스

기사이미지
'놀면 뭐하니?' 싹쓰리 이효리 눈물 + 유재…
[스포츠투데이 이소연 기자] 혼성그룹 싹쓰리의 데뷔 …
기사이미지
'보이스트롯' 기대되는 이유? 김창…
기사이미지
[단독] “반성은 커녕 거짓말 유감…
[스포츠투데이 김지현 기자] 본지는 지난 9일 배우 신현준(52)의 동…
기사이미지
'온앤오프' 미초바 빈지노 예능 최초 동거 …
[스포츠투데이 이소연 기자] 스테파니 미초바와 빈지노…
기사이미지
'18세 돌풍' 김주형, KPGA 프로 최…
기사이미지
한서희, 벗어나지 못한 '마약 늪'……
[스포츠투데이 김샛별 기자] 결국 마약의 늪에서 헤어나오지 못한 …