'생방송 투데이' 쯔양, 쫄깃한 돼지갈비에 만족 "'맛스타그램' 베스트 3" [TV캡처]

입력2020년 02월 14일(금) 19:25 최종수정2020년 02월 14일(금) 19:29
돼지갈비 쯔양 / 사진=SBS 생방송 투데이
[스포츠투데이 최혜진 기자] '생방송 투데이' 쯔양이 돼지갈비 맛집에 감탄했다.

14일 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이' 속 '맛스타그램' 코너에서 돼지갈비 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 돼지갈비 맛집에서는 기본기에 충실한 '진짜 돼지갈비'로 손님들의 입맛을 사로잡고 있었다.

돼지갈비를 먹은 손님들은 "아무리 먹어도 질리 않는 맛"이라고 호평했다. 크리에이터 쯔양은 "고기가 퍽퍽하지 않고 쫄깃하다. 거기에 양념까지 너무 잘 뱄는데 짜지 않으면서 중독적인 맛"이라며 "'맛스타그램' 맛집 베스트 3 안에 든다"고 언급했다.

돼지갈비 비결은 바로 직접 만든 양념장에 있었다. 주인장은 미리 갈아둔 과일을 중탕시켜 사용했다. 영양소 손실을 최소화시키고 양념장 맛을 더욱 풍부하게 하기 위함이라고.

또 갈비 양념을 만들기 위해 돼지기름에 땅콩을 첨가했다. 주인장은 "돼지기름에 튀기면 고소한 맛이 더 배가 된다. 양념과도 잘 융화가 된다"고 밝혔다.



[스포츠투데이 최혜진 기자 ent@stoo.com]
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