백종원 새우 넣은 김부각 레시피 공개, 홍진영 "맥주 안주로 딱"(맛남의광장) [TV캡처]

입력2020년 04월 10일(금) 01:00 최종수정2020년 04월 10일(금) 01:08
김부각 / 사진= SBS 맛남의 광장
[스포츠투데이 이소연 기자] 백종원이 새로운 김부각 레시피를 공개했다.

9일 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 해남의 김을 살리기 위해 나선 멤버들의 모습이 담겼다.

이날 농벤져스는 해남의 숙소로 향했다. 코로나19로 인해 촬영을 하기 전 스태프와 출연자들은 발열을 체크했다.

해남 숙소는 탁트인 야외 마당이 돋보이는 한옥이었다. 백종원은 마당에서 김 부각을 만들었다. 전통 방식은 찹쌀풀 바른 김에 통깨를 뿌리고 말려 튀겨주면 완성된다.

백종원은 "여기에 새우를 첨가해서 응용했다. 기가 막히다"고 말했다. 찹쌀풀 바른 마른 김에 깨 대신 새우 가루 혹은 깡새우를 솔솔 뿌려 주는 것. 홍진영은 "이건 맥주 좋아하시는 분들 안주로도 딱이겠다"며 감탄했다.

양세형은 "내가 사 먹는 것과 다르 게 손님들 오면 '내가 만든거야' 하면 메리트가 확 달라질 것"이라고 말했다.

백종원은 "주의할 게 이게 튀기고 나서 식혀야 바삭바삭해진다. 바로 먹으면 자칫 잘못 했다고 오해할 수 있다"고 말했다.

또한 백종원은 "튀기는 동안 김부각의 끝을 젓가락으로 잡으면 말리는 것을 방지할 수 있다"고 말했다.

이후 드디어 전통 방식의 김부각과 백종원 레시피로 만든 김부각이 완성됐다. 김희철은 "새우 과자 가루 맛이 난다"면서 감탄했다.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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