'생방송투데이' 서해안 왕 주먹 참성게 맛집, 주인장 직접 채취하는 자족 식당 [TV캡처]

입력2020년 08월 03일(월) 19:43 최종수정2020년 08월 03일(월) 19:43
생방송투데이 / 사진=SBS 생방송투데이
[스포츠투데이 이소연 기자] 서해안 왕 주먹 참성게를 맛볼 수 있는 곳이 있다.

3일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 자족식당은 참성게 맛집을 소개했다.

충청남도 태안군에는 유명한 참성게 맛집이 있다. 일반 성게보다 크고 알이 꽉 찬 참성게를 맛볼 수 있는 곳이다.

입에 들어가면 살살 녹는 듯한 식감이 특징. 주인장이 서해안 앞바다에서 손수 채취해 온 참성게를 사용한다.

전복과 참성게에 야채와 김가루를 더한 참성게 비빔밥도 인기다.

성게 비빔밥에 들어가는 성게 젓갈에는 쇠비름 발효액을 넣고 볶은 소금을 넣어야 한다. 성게의 비린 맛을 잡고, 해산물 고유의 맛을 느낄 수 있다.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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