'생방송투데이' 양갈비→보양전골→마늘볶음밥, 양고기 코스 요리 [TV캡처]

입력2020년 08월 06일(목) 19:11 최종수정2020년 08월 06일(목) 19:11
양고기 코스 요리 / 사진=SBS 생방송투데이
[스포츠투데이 김샛별 기자] '생방송 투데이' 선릉역 양고기 코스 요리가 눈길을 끌었다.

6일 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 코너 '환상의 코스'에서는 선릉역 양고기 편이 공개됐다.

이날 선릉역 양고기 편에서 첫 번째로 소개된 가게는 서울 강남구 테헤란로에서 양고기 코스요리를 팔고 있는 맛집이었다.

코스의 시작은 양갈비였다. 두꺼운 양갈비는 부드러운 육질과 담백함과 고소함까지 겹쳐 많은 고객을 사로잡았다.

이어 두 번째 요리는 양 보양 전골이었다. 고기 기름으로 자칫 느끼하다고 느낄 수 있는 입맛을 다시 얼큰한 맛으로 잡아주는 코스였다.

끝으로 등장한 요리는 양고기 마늘 볶음밥이었다. 수제마늘소스에 깍두기, 양고기를 추가해 만든 요리였다. 주인장은 "마늘 소스가 밥알에 하나씩 스며들어야 돼서 약불에서 천천히 볶는다. 그러면 찰밥처럼 끈적하게 달라붙어 맛이 더 살아난다"고 설명했다.

단골들은 전골과 볶음밥을 함께 먹어야 한다고 추천했다. 국물과 밥을 섞어 먹으면 부드럽게 넘어간다는 팁이었다.

[스포츠투데이 김샛별 기자 ent@stoo.com]
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