무한리필 색동 월남쌈 + 육향 쌀국수 맛집(생방송투데이) [TV캡처]

입력2020년 09월 29일(화) 19:50 최종수정2020년 09월 29일(화) 19:50
무한리필 색동 월남쌈 + 육향 쌀국수 / 사진=SBS 생방송투데이
[스포츠투데이 이소연 기자] 무제한 육향 쌀국수와 월남쌈 맛집이 조명됐다.

29일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '소문의 맛집'은 남양주 편으로 꾸며졌다.

경기도 남양주시에는 무한 리필되는 육향 칼국수와 색동 월남쌈 세트로 유명한 곳이 있다.

3가지 고기 중에서도 돼지고기에 호평이 자자하다. 일반 돼지고기와 다르게 퍽퍽하지 않고 부드럽다고.

번거롭더라도 한번 볶을 때 소량씩 자주 볶는 게 비결이다. 고기를 대량 조리하면 수분이 대량으로 빠져나와 퍽퍽해지기 때문. 고기 숙성 양념 재료로는 망고, 용과 등 24가지가 들어간다.

육향 쌀국수의 비법은 바로 기름 뚜껑. 고기향이 담긴 기름막으로 육향을 가둬 특유의 향이 오래 보존된다.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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